一、有哪些超好吃的粤菜推荐？
粤菜，又称广东菜或广式菜，是中国四大菜系之一，以其烹饪技艺精湛、口味清淡、注重原材料的新鲜和食材的本味而闻名。以下是一些超好吃的粤菜推荐，每一款都有其独特的风味和制作工艺。
白切鸡（白斩鸡）
白切鸡是一道经典的广东菜，以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑而著称。通常选用三黄鸡或者清远鸡，用滚水烫煮至熟，然后迅速浸入冷水中，使肉质紧缩，保持鸡肉的鲜嫩。食用时配以葱油、姜蓉和特制的酱油，口感更佳。
叉烧
叉烧是广东人喜爱的烤肉食品，通常选用猪肉的肩胛部分或者梅头肉，经过腌制后在炭火上烤制而成。叉烧色泽红亮，外焦里嫩，带有蜜汁的甜香和叉烧酱的独特风味。
虾饺
虾饺是广东点心中的经典之作，以其透明的皮和鲜美的虾仁馅料而闻名。虾仁与肥猪肉、竹笋等混合成馅，包裹在柔韧的淀粉皮中，蒸熟后食用，口感鲜美，是早茶不可或缺的美味。
烧鹅
烧鹅是广东的另一道传统名菜，选用肥美的鹅只，经过腌制和烧烤，鹅皮金黄酥脆，鹅肉鲜嫩多汁。烧鹅通常配以特制的梅子酱或者甜面酱食用，味道更加丰富。
煲仔饭
煲仔饭是广东的传统家常菜，将米饭与各种配料如腊肠、咸鱼、鸡肉、香菇等一起放入砂锅中煮制，米饭吸收了配料的香味，底部还有一层香脆的饭焦。
干炒牛河
干炒牛河是一道色香味俱佳的粤菜，将切成薄片的牛肉快速炒熟，再与河粉（宽米粉）一起翻炒，加入豆芽、葱段等蔬菜，最后淋上生抽和糖调味，牛肉鲜嫩，河粉滑而不腻。
荔枝肉
荔枝肉是一道色形俱佳的菜肴，将猪肉切成荔枝大小的丸子，炸至外酥里嫩后，再用甜酸汁烹炒，酸甜可口，外焦里嫩，非常开胃。
蜜汁叉烧包
蜜汁叉烧包是一种受欢迎的广式点心，将叉烧肉做成馅料，包入面团中发酵后蒸熟。蜜汁叉烧包的皮软糯，馅料甜咸适中，是早茶时的人气选择。
菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是一道酸甜口味的菜肴，将猪肉块裹上面糊炸至金黄，再与菠萝、青椒等蔬菜一起炒制，加入甜酸汁，口感丰富，是家庭聚餐的常见菜肴。
清蒸海鲈鱼
清蒸海鲈鱼是一道讲究原汁原味的粤菜，选用新鲜的海鲈鱼，只需简单的姜葱和适量的调味料蒸制而成。鱼肉鲜嫩无刺，汤汁清鲜，是海鲜爱好者的首选。
以上这些粤菜不仅在中国南方地区广受欢迎，也在世界各地有着众多拥趸。无论是家常小炒还是精致的点心，粤菜都能以其独特的风味和精致的制作工艺征服食客的味蕾。
二、粤菜有哪些好吃的代表菜推荐？
粤菜，又称广东菜或广式菜，是中国四大菜系之一，以其烹饪技艺精湛、口味多变、注重材料原味著称。粤菜的风味特色以清、鲜、爽、嫩、滑为代表，广泛采用炒、煎、炸、蒸、煲等烹饪手法，擅长运用各种调料和酱料，使菜肴色、香、味俱佳。以下是一些粤菜中的经典代表菜推荐：
点心（Dim Sum）：广东点心是粤菜的重要组成部分，尤其是广州的早茶文化。著名的点心包括虾饺、烧卖、肠粉、蛋挞、凤爪、叉烧包等，每一道都精致可口，是品尝粤菜不可错过的美味。
白切鸡（White Cut Chicken）：这道菜以其简单的烹饪方法和鲜美的肉质而闻名。鸡肉经过沸水煮熟，肉质鲜嫩，通常搭配姜葱油和特制酱料食用。
烧鹅（Roast Goose）：广东烧鹅色泽金红，皮脆肉嫩，香味扑鼻。烧鹅的制作工艺讲究，通常采用秘制酱料腌制，再经过烤制，使得鹅皮酥脆，鹅肉鲜美多汁。
叉烧（Char Siu）：叉烧是将猪肉经过腌制后，在炭火上烧烤而成的美食。其特点是外焦里嫩，甜咸适中，色泽红亮，是粤菜中非常受欢迎的一道菜。
清蒸海鲈鱼（Steamed Sea Bass）：这道菜突出了粤菜对食材原味的追求。海鲈鱼新鲜肥美，通过清蒸的方式，保留了鱼肉的鲜嫩和营养，通常搭配葱丝和酱油食用。
蜜汁叉烧（Honey Pork）：这是一道将猪肉与蜜糖等调料结合的佳肴，口感甜蜜而又不失肉的鲜美，是家庭聚餐和节日宴请中的常见菜肴。
煲仔饭（Bowl Rice）：煲仔饭是广东的传统小吃，将米饭和各种配料如肉类、蔬菜等一起放入煲中煮制而成。米饭吸收了配料的精华，香气四溢，口感丰富。
干煸四季豆（Dry-fried Green Beans）：这道菜以四季豆为主要食材，通过干煸的方式，使四季豆外酥里嫩，再配以蒜末、辣椒等调味，既下饭又开胃。
莲藕煲猪蹄（Lotus Root and Pork Trotter Stew）：这是一道营养丰富的汤品，将莲藕和猪蹄搭配炖煮，汤汁浓郁，莲藕和猪蹄软烂入味，深受食客喜爱。
荔枝肉（Lychee Pork）：这道菜色香味俱佳，将猪肉切成荔枝状，外酥里嫩，酸甜可口，是一道集美观与美味于一体的经典菜肴。
粤菜的世界丰富多彩，每一道菜都有其独特的风味和制作工艺。无论是家常小炒还是精致的宴席菜肴，粤菜都能满足不同口味和场合的需求。上述推荐的菜品只是冰山一角，真正的粤菜之旅需要您亲自去探索和品味。
三、去粤菜馆，点什么菜能证明你是内行人？
作为在广东待了10来年的外地人，一直觉得粤菜不过如此（其实是不习惯粤菜的口味），但也吃过N次粤菜，多少有些心得了。 如果是酒席的话基本上白切鸡、烧鹅、清蒸多宝鱼、招财大肘子（广东版的鸡鸭鱼肉）、卤水拼盘、白灼虾、时蔬（白灼迟菜心、上汤豆苗等）、扬州炒饭（干炒牛河）是必点项目。 至于内不内行感觉问得有点白痴了，粤菜就是中国八大菜系的一大菜系，还没上升到艺术的阶段，去粤菜馆吃饭也不是为了体现人生价值只是是为了吃点好的，吃饱肚子。每天店都有自己的招牌菜，想吃好的，多点点招牌菜就行，不必去强装什么内行人。
像广东特色的鱼生更是未曾尝试。不吃白切鸡的外地人点一份烧鹅、烤乳猪丶烧鸡或红烧乳鸽也不错。虾或鱼当然必点啦，基围虾白灼或蒜茸开边蒸，濑尿虾也就是皮皮虾盐水或椒盐此较好吃，来一个卤水拼盘也不错(潮汕厨师做的最正宗)去潮汕餐馆一定要试试鲜耗烙，非常美味丨其实广东饮食文化现在也是南北交融，我就曾经在粤菜馆吃过水煮牛肉，麻辣鲜香，里面加了滑嫩的墨鱼仔，很好吃。像我们湖南的特色菜红烧肉在粤菜馆也能吃到，卖相更加精致。
作为曾经的粤菜厨师，你的这个问题我来说几句。点进来看了你这个问题的补充部分，感觉你都自问自答了啊。但以我对粤菜的粗浅认知，你说的内容我不反对，只是觉得你并没有说到实质。去粤菜餐厅吃饭，我真觉得无需证明你是不是内行，有时候让服务员知道你对菜品有更多的了解的话，聪明的服务员真的会在菜单备注上说明，给厨房提示一下，意思是这个没准是同行，挑毛病来的，出品要小心，哈哈哈。开个小玩笑。我们说重点。粤菜以生猛海鲜、镬气小炒、煲仔、烧味以及汤羹著名。那么在点菜的时候，根据人数可以每样都点一两道喜欢吃的或是经典菜式。
当然是要吃自己喜爱的菜，倘若要面子花钱点一些不合口味的菜，有何意义呢！况且要证明内行，不单是体现在点菜上，还有对菜品的一些了解，以及餐桌上的基本规矩，就此简单的来说下。 首先视人数而定：如果是6个人去吃，一般是点8个菜。汤肯定是少不了，来一个例汤足以。接下来是点海鲜，它可是粤菜重要部分之一，作为沿海地区的人，餐餐不可缺的。粤菜料理鱼讲究原汁原味，鲜而不腥，嫩而甜美！所以“清蒸鱼”是必点的，可以是物美价廉的鲈鱼，可以是常见的“多宝鱼”，或者小资家庭可以选择“东星斑”、“老鼠斑”之类的高档鱼。
首先，要点一个汤羹，一般来说例汤足以；接下来是烧味。蜜汁叉烧、烧鹅或是白切鸡等都是经典，大多餐厅的出品都没大问题；至于海鲜，如果是宴请的话，可以点龙虾三吃（刺身、椒盐、煲粥），如果是普通吃饭，那么来条清蒸鱼是不错的选择，鲈鱼比较物美价廉；热炒菜的话，我比较喜欢镬气重的，譬如豉椒炒牛肉、小炒皇之类的；自然，你提到的乳鸽也是必点的，如果之前没有点白切鸡的话，我也建议可以来半只当红炸子鸡，这都是考验厨师功夫的菜；煲仔类的，我觉得既下饭又能体现你的“内行”的菜式像梅菜扣肉煲、喈喈煲都是可以的；主食的话，粤菜里我比较喜欢星洲炒米粉、干炒牛河、咸鱼鸡粒炒饭；至于点心类的，虾饺、烧麦、豉汁排骨、凤爪也都属于常规的经典菜式。