珠海是一个美食天堂，其中湘菜馆以其独特的辣味和鲜香受到很多食客的喜爱。在珠海寻找平价又好吃的湘菜馆，可以考虑以下几个推荐：
辣椒炒肉
特色：以地道的湖南风味著称，招牌菜辣椒炒肉使用新鲜的辣椒和嫩肉，辣而不燥，肉质鲜嫩。
价格：人均消费约50-70元，性价比高。
环境：装修简洁，干净整洁，适合家庭聚餐或朋友小聚。
湘水人家
特色：提供多种经典的湘菜，如剁椒鱼头、农家小炒肉等，注重食材的新鲜和菜品的原汁原味。
价格：人均消费约60-80元，价格适中。
环境：具有浓厚的湘文化装饰，营造出温馨的就餐氛围。
岳阳楼
特色：以岳阳楼命名，提供正宗的湘菜，特别是干锅类和炖菜系列，深受食客好评。
价格：人均消费约50-70元，物有所值。
环境：店面宽敞，服务周到，适合大型聚会。
湘西土菜馆
特色：专注于湘西地区的土家菜，如腊肉、酸菜等，口味独特，辣而不腻。
价格：人均消费约40-60元，经济实惠。
环境：简单朴素，具有浓郁的地方特色。
老长沙土菜馆
特色：提供传统的长沙小吃和家常菜，如臭豆腐、糖油粑粑等，味道地道。
价格：人均消费约40-60元，非常亲民。
环境：小巧玲珑，复古风格，让人感觉温馨舒适。
湘味观
特色：以创新的湘菜为主，结合现代烹饪技术，推出了一系列新派湘菜。
价格：人均消费约70-90元，稍高但物有所值。
环境：时尚现代，适合追求新潮美食体验的食客。
湘之驴
特色：以驴肉为主题的湘菜馆，驴肉火烧、驴肉炖菜等菜品独具特色。
价格：人均消费约60-80元，价格合理。
环境：简约风格，清爽宜人。
湘巴佬
特色：提供手工制作的湘味小吃和家常菜，注重食材的天然和健康。
价格：人均消费约40-60元，性价比很高。
环境：自然质朴，营造出轻松的就餐环境。
综上所述，这些湘菜馆不仅提供了地道的湘菜美食，而且价格也相对亲民，是珠海市民和游客品尝湘菜的好去处。不过，餐厅的经营情况可能会随时间而变化，建议在前往之前查看最新的顾客评价和餐厅信息。