一、淮扬菜十大名菜
淮扬菜十大名菜：清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、软兜长鱼、松鼠鳜鱼、文思豆腐、八宝葫芦鸭、水晶肴肉、清炒虾仁、樱桃肉、扬州炒饭。
1、清炖蟹粉狮子头
狮子头用扬州话而言又被称为其为大斩肉，到北方地区一般称为四喜丸子，清炖蟹粉狮子头在扬州、镇江市一带是闻名遐迩的传统名菜之一。
2、大煮干丝
大煮干丝是扬州人招待宾友、喝酒饮茶的必吃上品，都是吃客皇上乾隆每一次南巡的必吃菜，在风味人间是这样描述它：未损一样的细条，渗入以香肠和老母鸡炒制的大骨汤，一会儿起锅，既维持水晶肴肉应该有的柔韧性，又最大限度吸取香肠的精粹。
3、软兜长鱼
软兜长鱼能够称之为是淮扬菜中最负盛名的美食之一了，软兜长鱼又被称之为软兜泥鳅，山海经中有些记述：湖灌之水，在其中多鳝，在这里江淮地区出产泥鳅，并且质量极好，肉质鲜嫩且营养丰富。
4、松鼠鳜鱼
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，江浙人在吃鱼上颇有一番体会心得，众人心里都是有那样一份吃鱼时刻表，到了这春天二三月，恰巧是吃鳊鱼的好情况下，而鳊鱼的经典作品非松鼠鳜鱼莫属。
5、文思豆腐
这道菜已经有三百多年的时间，起源于清乾隆年里，由扬州天宁寺的文思僧人制做，切完的水豆腐加上黄花菜、黑木耳等材料制成豆腐汤，味道美味，通道软嫩，是闻名遐迩的斋菜。
6、八宝葫芦鸭
八宝葫芦鸭在徽菜、四川菜、上海本帮菜中都是有制做，但依据乾隆三十年下江南时着作的江南节次照常膳底档记述，胡芦鸭的起源地是江苏省，是成都和昆明地区的传统名菜。
7、水晶肴肉
水晶肴肉别名镇江肴肉，是江苏镇江市的传统名菜，以猪脚为主要材料、加硝和盐腌渍，加上姜蒜、米酒等调料，放进汤汉语火焖煮至软烂，最终冷藏凝固切成片，制成品肉红皮白，看上去晶莹剔透通透，好像紫水晶。
8、清炒虾仁
在苏州市、扬州的每一个酒楼饭馆的菜单栏当中都会出现那么一道清炒虾仁，听起来十分简单，却广受顾客们的钟爱。
9、樱桃肉
樱桃肉仅是听着就很让人胃口，樱桃肉的制做要用生猪肉再加上白砂糖、生抽、绍兴酒、红曲米粉等烧煮、蒸酥做的颜色如大樱桃般洪亮，烹调半途又切割成大樱桃一样的尺寸，做好端上饭桌顾客不用费劲，夹上那样一小块送进嘴中，肉已做的软烂肥嫩，咸中有甜，油而不腻，绝对是上等的下酒菜、下饭菜的美味。
10、扬州炒饭
蔬菜有羹的淮扬菜酒席最后免不了用一道闻名于世的扬州炒饭来结束，鸡蛋炒饭在世界各地都是有制做，却唯有扬州的鸡蛋炒饭更为知名。
二、苏州有哪些选用新鲜食材精心制作淮扬菜的美食店？
苏州，这座拥有深厚历史文化底蕴的城市，不仅景色迷人，更是美食的天堂。其中，淮扬菜作为中国四大菜系之一，以其选材讲究、刀工精细、口味清淡而著称。在苏州，想要品尝正宗的淮扬菜，以下几个美食店是您不容错过的选择：
得月楼
得月楼是苏州非常有名的淮扬菜餐厅，历史悠久，环境优雅。这里的菜品以传统淮扬菜为主，注重原料的新鲜和季节性，每一道菜都力求做到色香味俱佳。推荐菜品有松鼠鳜鱼、清炖蟹粉狮子头等，都是经典的淮扬美味。
松鹤楼
松鹤楼是苏州的另一家老字号餐厅，以经营传统的苏帮菜闻名。这里的菜品讲究原汁原味，用料考究，烹饪技艺高超。松鹤楼的清汤萝卜丝、水晶虾仁等菜肴，都是用新鲜食材精心制作的佳肴。
吴门古井酒家
吴门古井酒家位于苏州古城区内，是一家以传统苏帮菜为主的餐厅。这里的菜品不仅味道纯正，而且摆盘精美，服务周到。特别推荐的菜品有碧绿炒蟹粉、清蒸鲥鱼等，都是选用当地时令食材制作的精品菜肴。
梁记好婆
梁记好婆是苏州本地人非常喜爱的一家餐厅，以家庭式经营著称。这里的菜品种类丰富，既有传统的淮扬菜，也有创新的融合菜式。梁记好婆的红烧肉、扬州炒饭等都是用新鲜食材精心烹制的美食。
江南人家
江南人家是一家集餐饮、住宿为一体的综合性餐厅，环境幽静，装修风格古朴典雅。这里的淮扬菜制作讲究，每一道菜都力求完美。推荐尝试的菜品有白汁鱼丸、桂花糖藕等，都是用心制作的美味。
苏浙汇
苏浙汇是苏州比较高端的一家淮扬菜餐厅，这里的菜品精选上等食材，烹饪工艺精湛。苏浙汇的特色菜品有金牌扣肉、清蒸江鱼等，都是将传统与现代相结合的创新菜肴。
梅园村酒家
梅园村酒家位于苏州的木渎古镇内，这里的菜品以农家菜为主，但同样融入了淮扬菜的精髓。梅园村酒家的菜品注重原材料的新鲜和健康，推荐菜品有农家小炒肉、河蚌烧豆腐等，都是地道的乡村风味。
总之，苏州的淮扬菜美食店众多，每一家都有自己的特色和招牌菜。无论是老字号的传统餐厅，还是新兴的创新餐馆，都能让您在品尝美食的同时，感受到淮扬菜的魅力和苏州文化的深厚底蕴。
三、2008淮安淮扬美食文化节那里有看的
你是说现场，还是说电视上
如果电视上的话一般就是淮安台有放的，网上还不知道有没有
现场的话，以前在大运河广场，最近几年都在淮安体育馆举行的
四、脸部拉皮能吃猪头肉吗?
可以食用，没有影响。
一般在拉皮除皱手术后两周可恢复工作，四周可恢复体育锻炼。暂时要避免太阳光直接照射，使用防晒霜保护皮肤。在拉皮除皱手术一、两天后就应该可以起床走动，拉皮除皱手术后第一周应准备保持轻松状态。尤其对脸部与头发要轻柔，因为皮肤是脆弱和麻木的，在最开始时可能没有正常反应。
在手术后，精心的护理，可以让手术更好的恢复，手术后几个月内禁止饮酒、不洗蒸汽浴和桑拿浴。总而言之，多休息，使身体在康复过程中有足够的体力可以消耗。至少在两周内避免需要使劲的活动。