一、谁能推荐几本关于烹饪方面的好书。从基础开始的。
川菜目前杂志很多，如每期一个主题的川菜的川菜杂志，还有主讲川菜学以致用融汇贯穿别的菜系的杂志四川烹饪，(还有中国烹饪，贝太厨房，东方美食系列杂志这些价位比较高的杂志)
二、我是川菜学徒，想找一些很实用的书籍来学习理论知识、技巧、小窍门等，有没有哪位前辈可以推荐吗？
要是你要实用的理论知识的只有烹饪学校有，书店里的不全，建议你去请教一些老厨师传授个你，或者是找你认识并且从学校毕业的厨师借几本烹饪理论书
三、2014川菜书籍购买哪本好
《四川烹饪》
四川菜系，四川餐饮发展 优秀管理案例经验 各方便比较全的一本杂志。。。每月一期
四、求介绍几本好的菜谱书
家常素菜100道
汤的100种做法
家常小炒6000例
名厨拿手菜
特色创新菜
特色农家菜肴100味
五、求教人做菜的好书
川菜烹饪诀窍 刘自华编 中国旅游出版社
家常菜精选1288例 本书编写组编 中国轻工业出版社
家常菜1000样 夏金龙主编 吉林科学技术出版社
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